Há quem diga que o verão é para o rosé, eu digo que essas pessoas são aborrecidas. A época do rosé é durante todo o ano e ainda está a decorrer em força em Portugal. Este tempo maravilhoso é perfeito para desfrutar de um copo na praia, ao almoço e até mesmo ao jantar. Por isso, não deixe de beber aqueles vinhos rosés só porque estamos na época das vindimas. Na minha opinião, esta é a melhor época para apreciar estes vinhos, uma vez que vão acrescentar ao seu dia aquelas memórias frescas e vivas de diversão de verão. De facto, vamos falar de alguns vinhos rosé fabulosos.

A maior parte dos vinhos rosés são produzidos através do método de maceração.  Neste método, as peles das uvas vermelhas são deixadas em contacto com o sumo de uma até 24 horas. Este processo dá ao rosé a sua gama de cores, desde o rosa pálido ao salmão mais profundo.  Embora o método de maceração seja o mais comum, existem duas outras técnicas. O método Saignée envolve a “sangria” de algum sumo de um tanque com uvas vermelhas esmagadas no início da fase de fermentação, o que intensifica os sabores e a cor. Este método também aumenta a concentração de taninos.  Outro método é a mistura, em que uma pequena quantidade de vinho tinto é adicionada ao vinho branco para criar o rosé. Esta técnica é mais comum em regiões de vinho espumante como Champagne. É necessária apenas uma pequena percentagem de vinho tinto para obter a tonalidade rosa desejada.

A Feel & Soul está localizada na sub-região dos Vinhos Verdes, em Baião, na parte sudeste da região. A vinha tem uma vista deslumbrante sobre o Douro e os proprietários pensaram logo ao ver o terreno que a zona lhes “enchia a alma”.   A adega foi inaugurada em 2017 e pratica agricultura biológica e técnicas de vinificação.  Certifique-se de reservar uma prova de vinhos aqui em algum momento, pois a sua propriedade e experiências são imperdíveis.  No entanto, hoje, quero falar sobre o seu Enthusiast Palheto Minho Regional Wine 2021.  Com uma produção limitada de apenas 799 garrafas, este é um vinho que deve ser adquirido assim que possível.  

O vinho é de uma bela cor salmão, composto por 85% de Pinot Noir e 15% de Viosinho e produzido por uma enóloga fantástica, Sandra Fonseca.  No paladar, temos framboesas e morangos esmagados e vibrantes, com uma óptima acidez e uma pequena quantidade de taninos sedosos.  Com 13% de álcool, é ótimo por si só, mas combina maravilhosamente com um almoço ou jantar descontraído junto à água. Enquanto muitos rosés são melhores com pratos mais leves, a estrutura e os taninos deste vinho fazem dele uma óptima combinação para carnes grelhadas, incluindo frango, salsicha, ou mesmo carne de vaca ou de cabra assada lentamente.

Não perca este vinho excecional. Considere reservar uma degustação na Feel & Soul para apreciar plenamente o que eles têm para oferecer.

Situada na região da Península de Setúbal, nos arredores de Lisboa e perto do Oceano Atlântico, esta pitoresca adega estende-se por 25 hectares com 14 castas diferentes. Desde a construção da sua nova adega em 2016, têm vindo a produzir vinhos com métodos de envelhecimento únicos, incluindo em grutas, debaixo de água e caves tradicionais. Para experimentar plenamente as suas ofertas, uma visita e uma das suas experiências de vinho com curadoria é uma obrigação.

Apesar do seu teor alcoólico de 14%, que é mais elevado para um rosé, é bem equilibrado, evitando qualquer aspereza. Espere sabores frescos de groselhas vermelhas, framboesas e morangos, com toques de citrinos e notas florais. Este vinho é perfeito para um almoço ao sol ou um piquenique na praia. Combina maravilhosamente com marisco, saladas e sushi. Imagine-se a pegar num sushi "para levar", estender uma manta na praia e apreciar o pôr do sol com um copo deste refrescante rosé com os amigos. 

Vai mesmo querer provar este vinho e talvez até fazer uma das nossas visitas personalizadas Wine XP, que pode reservar aqui. 

A Pista Wines situa-se em Alter de Pedroso, no coração da região vitivinícola do Alentejo.  A adega pode ter sido iniciada apenas em 2020, mas está numa missão de sustentabilidade com respeito e admiração pelo passado, o presente e o futuro da terra. A Pista Wines estende-se por 5 hectares, 4 dos quais dedicados à vinha. A propriedade cultiva uma mistura de castas tintas, incluindo Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Petit Verdot e Syrah, enquanto as castas brancas plantadas são Alvarinho, Arinto e Verdelho. Recomendo vivamente que não só prove os seus vinhos, mas que reserve uma das suas experiências vínicas únicas aqui. 

Tapada da Fonte Rosé, é um vinho deslumbrante, com uma cor rosa pálido, semelhante aos vinhos de cor clara da Provence.  É feito a partir de Touriga Nacional e Syrah, duas castas que crescem muito bem na região do Alentejo.  No nariz, encontramos notas de morangos e groselhas vermelhas, notas de aromas florais e framboesas silvestres, podendo também encontrar notas herbáceas muito subtis.  O final é bastante longo para um rosé e deixá-lo-á a desejar mais um gole.  É um vinho que o leva a celebrar as noites quentes de setembro na praia ou no terraço a desfrutar do sol da tarde.  Este rosé não precisa de comida, é um ótimo vinho para a tarde, no entanto, vai combinar maravilhosamente com frango grelhado, molhos de peixe fumado e saladas frescas.  

A Quinta da Boa Esperança produz vinho há mais de 100 anos na região vinícola de Lisboa, apenas 45 minutos a norte de Lisboa.  É verdadeiramente uma marca de vinho portuguesa icónica.  A equipa tem-se concentrado na sustentabilidade das vinhas e na produção de vinho, pois sabem como é importante o seu impacto na terra para as gerações futuras.  

O Quinta da Boa Esperança Rosé é feito com 40% de Castelão, 40% de Touriga Nacional e 20% de Syrah.  Apresenta uma bonita cor salmão pálido.  Tem aromas a citrinos frescos, frescura e um final longo, perfeito para apreciar o pôr do sol com os pés na areia.   Se quiser experimentá-lo na adega, reserve uma experiência exclusiva com a Wine XP aqui. 

Quinta da Boa Esperança Rosé Reserva é um vinho feito a partir de 100% Touriga Nacional.  Tem um belo bouquet de morangos frescos, limão, maçã azeda, lichia e framboesas com um final cremoso, salino e longo que o fará querer tomar imediatamente outro gole.  Este vinho passou 9 meses a envelhecer em barris de carvalho francês, o que lhe confere um toque cremoso e rico.  Este é um daqueles vinhos que vai querer abrir numa ocasião especial neste outono. Combina na perfeição com um passeio ao início da noite na praia para apanhar os últimos momentos do sol ou no bosque, seguido de um prato de marisco fresco grelhado.  Se estiver na zona, certifique-se de que reserva uma experiência de prova de vinhos única com a Wine XP aqui. 

A ManzWine está localizada na aldeia medieval de Cheleiros, com profundas ligações à cultura da uva.  As terras agrícolas da região foram substituídas pelo desenvolvimento, mas a Manz Wine chegou e trouxe de volta a produção de vinho à aldeia.  André Manz, o proprietário, comprou uma vinha abandonada que incluía a quase extinta uva Jampal, ressuscitou a uva plantando muitos hectares e tem agora mais de 31 hectares plantados na região de Lisboa, bem como no norte de Portugal.  É de facto um pioneiro nesta região.  Recomendo vivamente que não se limite a provar o vinho rosé que vou discutir abaixo, mas que reserve uma experiência de vinho com curadoria aqui.

Feito com 100% de Castelão, este belo vinho tem uma acidez perfeita, com sabores de framboesas frescas e morangos silvestres com um toque de doçura. O vinho combina melhor com a praia, depois de apanhar sol e nadar no oceano.  É um ótimo aperitivo e acompanha muito bem o sushi.  

A Herdade do Sobroso possui uma deslumbrante propriedade de 1600 hectares situada nas margens do rio Guadiana, onde o Alto e o Baixo Alentejo se encontram.  A propriedade tem vinhas, oliveiras, sobreiros e é delimitada pela serra do Mendro a norte e faz parte da região DOC Vidigueira.  É realmente uma experiência deslumbrante quando se visita a sua propriedade em pessoa. Recomendamos que reserve uma experiência de vinho única e com curadoria com este produtor exclusivo na Wine XP aqui.

O Herdade do Sobroso Cellar Selection Rosé é um vinho de cor salmão claro, feito com 100% Syrah.  Uma uva que cresce incrivelmente na região do Alentejo. O vinho vai surpreender as suas papilas gustativas com sabores de frutos tropicais, juntamente com as clássicas notas de framboesa fresca.  A acidez é bela e o vinho é excecionalmente equilibrado com um final longo.  Este vinho merece uma deliciosa refeição na cidade.  Desfrute do clima de outono enquanto recorda os momentos especiais do verão no seu copo.  

Arvad Wines situa-se no Algarve, nas margens do rio Arade, em Silves. O nome Arvad significa refúgio, que é o nome original do rio dado pelos fenícios há mais de 2.500 anos.  É a sua homenagem à história do território.  Os 9 hectares de vinha estão plantados numa zona de clima mediterrânico, com uma grande amplitude diurna e exposição aos ventos do norte.  Tudo isto faz com que seja um ótimo local para uma vinha próspera.  Não só vai querer comprar este vinho rosé, como também vai querer reservar experiências vínicas aqui da próxima vez que estiver no algave, pode reservá-las aqui. 

Arvad Rosé é um vinho de cor salmão claro, feito a partir de uma mistura de Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon.  Estagiou durante 5 meses sobre as borras, o que lhe confere uma bela complexidade e cremosidade.  O vinho tem também deliciosas notas florais, morangos, framboesas e groselhas vermelhas com uma acidez muito equilibrada.  Este é um vinho que agrada a todos e precisa de ser apreciado com as pessoas de quem se gosta.  Recomendo que pegue numa garrafa e vá até à praia para ver o pôr do sol.  Nem precisa de comer, mas pode trazer alguns petiscos, um pequeno prato de charcutaria com queijo e bolachas vai combinar bem com o vinho durante o seu piquenique na praia.  

A Quinta das Cerejeiras situa-se no Bombarral, uma aldeia da sub-região de Óbidos da região de Lisboa. Esta é uma das três quintas que a Sociedade Agrícola do Sanguinhal gere. As outras são a Quinta do Sanguinhal e a Quinta de S. Francisco. As quintas totalizam cerca de 100 hectares na DOC Óbidos. A terceira e quarta gerações da família Pereira da Fonseca gerem as propriedades e orgulham-se da tradição com um compromisso com a inovação e modernização. Vai querer visitar esta propriedade e ver a casa do fundador, os seus belos jardins, um museu e uma capela do século XVI, para não mencionar a prova de todos os seus belos vinhos.  Reserve a sua experiência única de vinho aqui. 

O Quinta das Cerejeiras Lisboa Rosé é um vinho de cor salmão claro, produzido a partir das castas Castelão e Moscatel-Graúdo.  O seu rótulo é baseado no original Claret Reserva Rosado de 1934. Os rótulos de todos os seus vinhos são baseados nos rótulos originais. Tem uma qualidade muito especial graças à singularidade do lote. Encontrará acidez e frescura com framboesas, morangos, notas florais e de menta.  É realmente um vinho rosé especial que recebeu algumas pontuações altas em concursos. Sugiro que o acompanhe com um paté de atum, sentado à porta de um café ou na praia a ver as ondas a chegar.  Combina com qualquer dia ou noite de outono.  

Todos estes belos vinhos rosé estão disponíveis para compra em Portugal.  Alguns estão mesmo disponíveis para compra através do nosso parceiro de vinhos YON Wine.  Pode construir uma caixa de vinho e eles enviam-lha gratuitamente.  Eles vão de adega em adega buscar as garrafas, embalam-nas e depois enviam-nas para si.  Utilizei-os para alguns vinhos e tive uma óptima experiência, pelo que voltarei a utilizá-los.  É sempre bom apoiar as pequenas empresas em Portugal tanto quanto possível, como todas as adegas sobre as quais escrevi.  Isso ajuda o futuro do enoturismo e do vinho a brilhar.  Se já provou alguns destes vinhos, gostaríamos de saber.  Contacte-nos no Instagram e conte-nos e, melhor ainda, se tiver fotografias ou tiver feito provas de vinho exclusivas em qualquer uma destas adegas, informe-nos e envie as suas fotografias.  Adoramos ver os nossos clientes a desfrutar de tudo o que temos para oferecer.  E não se esqueça de utilizar a Wine XP para reservar os seus próximos roteiros vínicos em Portugal.