A Adega FitaPreta, situada na região do Alentejo, no sul de Portugal, foi fundada em 2004 pelo enólogo António Maçanita e pelo viticultor David Booth. Sandra Sárria juntou-se à equipa como sócia em 2008 e agora Sandra e António são os enólogos por detrás das garrafas.

Em 2010, ajudou a trazer o vinho de talha de volta a Portugal com o lançamento do seu Branco de Talha. Um estilo de vinificação que utiliza ânforas ou potes de barro. Tudo isto está sob a alçada da Fitapreta. Em 2016, a Fitapreta mudou-se para o Paço do Morgado de Oliveira. Aí, iniciaram o restauro da propriedade do século XIV. Em 2018, António Maçanita lançou os vinhos da vinha Chão dos Eremitas, que têm castas antigas e tradicionais do Alentejo. O seu objetivo era recuperar um pedaço da história perdida do Alentejo.

A Fitapreta tem cerca de 100 hectares, onde são cultivadas castas como a Arinto, a Baga e a Tinta Miúda. As vinhas estão distribuídas por várias regiões, incluindo Évora, Redondo, Borba e Fronteira, com algumas localizadas perto da Serra d'Ossa, onde a produção de vinho tem sido uma tradição desde o século XIV.

A Fitapreta obtém as suas uvas de uma variedade de vinhas cuidadosamente selecionadas em toda a região. Estas uvas de qualidade superior são compradas a produtores de confiança e são geridas pela equipa de viticultura especializada da Fitapreta. Adicionalmente, a Fitapreta adquiriu uma propriedade de 20 hectares com uma vinha velha, onde as vinhas com cerca de 50 anos produzem uma mistura de castas típicas da região do Alentejo.

Na propriedade da Fitapreta na Graça do Divor, perto de Évora, foram plantadas novas vinhas. Estas incluem castas como Arinto, Perrum, Folgazão, Baga, Tinta Miúda, Tinta Grossa, Aragonês, Alicante Bouschet e Touriga Nacional. Para além disso, 6 hectares foram dedicados a porta-enxertos, que serão posteriormente enxertados com castas locais.

As experiências vinícolas na Fitapreta são verdadeiramente excepcionais. Oferecem muito mais do que uma simples visita e prova - proporcionam uma experiência imersiva no coração da produção vinícola alentejana.

Experiência EnoGastronómica Light Bodied - almoço
Esta opção proporciona-lhe uma experiência mais ligeira. A prova inclui 3 vinhos e um buffet de petiscos alentejanos: queijo fresco, enchidos, saladas e pequenos pratos da época. Termina com uma trilogia de sobremesas típicas da região. Temos opções adequadas para vegetarianos e para quem tem alergias alimentares. Dispomos também de um menu para crianças. Acrescente uma visita à adega por 10€. (3-4 horas, mínimo 8 pessoas). Reservar aqui.

Experiência EnoGastronómica Medium Bodied-almoço
Esta experiência vinícola única inclui uma degustação de 4 vinhos. É acompanhada por pratos sazonais que combinam com cada vinho. Desfrute de uma seleção de pequenos pratos. Depois, escolha um prato principal, como bacalhau com broa de milho ou cordeiro assado. Uma trilogia de sobremesas encerra a refeição. Podemos aceitar opções vegetarianas e alergias alimentares. Por mais 10 euros, adicione uma visita guiada à adega. Não vai querer perder esta oportunidade. (3-4 horas, mínimo de 8 pessoas). Reservar aqui.

Experiência EnoGastronómica Full Bodied-almoço
Delicie-se com uma degustação de 4 vinhos combinados com os deliciosos sabores do Alentejo. Desfrute de entradas sazonais e petiscos como queijo fresco e pão do campo. Depois, escolha um prato principal, como borrego assado ou bochechas de porco preto. Termine com uma trilogia de sobremesas. Estão disponíveis opções vegetarianas e adaptações para alergias, e as refeições para crianças estão incluídas. É aconselhável acrescentar uma visita às adegas por um custo adicional de 10 euros (3-4 horas, mínimo de 8 pessoas). Reservar aqui.

Se é um apreciador de gastronomia, este passeio foi concebido para si. Comece com uma aula de culinária sobre a melhor cozinha alentejana. Também ficará a conhecer os vinhos excepcionais da FitaPreta. Por mais 10 euros, pode fazer uma visita guiada à adega, tornando esta experiência ainda mais especial. Perfeito para uma saída de empresa ou um encontro familiar! (3 horas, mínimo 6 pessoas). Reservar aqui.

Se procura uma experiência vinícola única e verdadeiramente singular, esta é para si. A equipa de enologia da FitaPreta conduz a aula. Esta aula dar-lhe-á uma visão em primeira mão da arte de fazer vinho. Verá os métodos arrojados e inovadores que os enólogos utilizam. Depois de uma visita guiada à propriedade, desfrute de uma prova de 12 vinhos, acompanhada de uma tábua de queijos e presunto de bolota. (3 horas, mínimo 8 pessoas).

Já alguma vez pensaste como é ser um enólogo? Esta experiência prática permite-lhe criar o seu próprio lote de vinho, desenhar o seu rótulo e até vendê-lo! Aprenderá a identificar as caraterísticas das uvas provando vinhos monovarietais e fazendo a sua própria mistura. O dia termina com a apresentação do seu vinho ao grupo, de uma forma divertida, e com a coroação do vencedor! (3 horas, mínimo de 12 pessoas). Reservar aqui.

Esta é a experiência perfeita para os verdadeiros amantes do vinho. Explora os vinhos do Alentejo e selecções do Douro e da Ilha do Pico nos Açores. Prove 10 vinhos à sua escolha. Estes serão acompanhados por tapas locais, incluindo queijo e presunto de porco preto de bolota. (2,5 horas, mínimo de 4 pessoas). Reservar aqui.

Este passeio é para aqueles que querem aprender sobre a produção de vinho. Leva-o a percorrer a propriedade e as caves. Terá uma visão única do processo de vinificação. Poderá ainda provar vinhos de cubas de aço ou de barris de carvalho francês. Depois, desfrute de 7 vinhos acompanhados de queijos locais e presunto de bolota. (2 horas, mínimo de 2 pessoas). Reservar aqui.

Durante esta experiência vínica com curadoria, mergulhará mais profundamente na história da FitaPreta e do seu palácio medieval. Esta experiência de visita e degustação inclui 5 vinhos. Estes vinhos serão acompanhados por uma seleção de três queijos locais. Este é o passeio perfeito se estiver a viajar sozinho, uma vez que o mínimo para reservar é de apenas uma pessoa. (1,5 horas, mínimo de 1 pessoa).Reservar aqui.

A Fitapreta, como se pode ver, oferece um vasto leque de experiências vínicas à escolha. O número de pessoas no seu grupo é o principal fator que determina o resultado. Ao contrário de muitas adegas em Portugal, existe uma visita guiada para quem viaja sozinho, o que é muito pouco comum. Normalmente, são necessárias duas pessoas para reservar uma experiência numa adega. Pelo contrário, muitas das excursões destinam-se a grupos de 8 ou mais pessoas. Por isso, junte alguns amigos, colegas de trabalho ou familiares e reserve algumas visitas personalizadas da Wine XP.

*Todas as fotografias são da Fitapreta ou das visitas da Wine XP na adega.