As visitas começam com uma caminhada pela adega de última geração - com paredes cobertas de graffitis, peças de arte contemporânea e grandes tanques de aço inoxidável sobre um piso de concreto polido. Segue-se a maravilhosa sala de barris com painéis de vidro e, por fim, uma degustação de três vinhos Sonhador: branco, rosé e tinto.
As degustações acontecem no conforto do bar do restaurante The Folly e podem ser acompanhadas por uma tábua de queijos e enchidos - uma seleção de alguns dos melhores queijos artesanais da região, enchidos, azeitonas e pão - ou petiscos do menu do restaurante. Após a degustação, todos os participantes recebem 10% de desconto na compra do vinho na loja da adega.
