No outro dia, o Joe Fattorini deixou-me esta preciosidade de um facto engraçado: O Arinto era a casta preferida do Duque de Wellington, que chegou mesmo a ter um negócio paralelo de importação de “Portuguese Hock” para Inglaterra depois da Guerra da Península.  Durante as invasões francesas, o vinho de Bucelas (da casta Arinto) seduziu de tal forma o Duque de Wellington que este passou a ser um consumidor assíduo, enviando também estes vinhos a Jorge III.

Bem, se era suficientemente bom para o Duque, é suficientemente bom para mim e para si. Mas, falando a sério, o Arinto é uma óptima uva branca e estou confiante de que vai gostar.

O Arinto é uma das mais antigas castas autóctones de Portugal. Como muitas uvas portuguesas, tem mais do que um nome. Na região dos Vinhos Verdes, chamam-lhe Pedernã. O Arinto cresce em todo o país. Em Bucelas, uma sub-região da região vinícola de Lisboa, é a “rainha das uvas brancas”. Para ter a menção DOC no rótulo, um vinho branco da sub-região de Bucelas deve conter 75% de Arinto.

O Arinto é uma uva de maturação tardia, com bagos de tamanho médio e bem compactados. Desenvolve-se bem em solos calcários e é resistente ao calor. Dá-se bem em regiões secas. No entanto, é suscetível à seca e à botrytis.

O Arinto confere uma bela acidez e estrutura a um lote ou blend. A sua elevada acidez e a ausência de um aroma forte fazem dela um ótimo vinho base para espumantes. Por vezes, o Arinto pode ser encontrado com madeira. Se assim for, terá uma riqueza semelhante à de um Chardonnay com carvalho. Um enólogo tem a capacidade de fazer muito com este vinho. Não me posso esquecer de dizer que é ótimo numa colheita tardia ou num lote de vinho fortificado. Alguns vinhos Arinto têm um grande potencial de envelhecimento também!

A Quinta do Boição & Caves Velhas, em Bucelas, produz um Arinto que não pode deixar de provar, pois é a principal casta plantada na sua vinha. Uma óptima maneira de provar os vinhos velhos de Arinto com mais de 20 anos, é reservar uma das suas experiências vínicas, como a Visita e Prova Histórica, mas todas as experiências são igualmente excelentes. 

Para referência sobre a localização da região vinícola de Lisboa no país, consulte o mapa abaixo.