A Adega Viúva Gomes, fundada em 1808, está situada em Almoçageme, freguesia de Colares, num perímetro vinícola demarcado em 1908, caracterizado pelas dunas e solos arenosos presentes no litoral do concelho de Sintra. Atualmente é um projeto de pai e filho, 4ª e 5ª geração, que tem como principal objetivo manter as tradições dos Vinhos de Colares, mas que não fecham a porta à exploração de novos caminhos e à criatividade.
Pensa-se que a produção de vinho nesta região, remonta à época romana. Em 1230, o então rei português D. Afonso III doou terras aos nobres com a condição de que estes cultivassem vinhas. Outro facto fascinante sobre a região demarcada de Colares, é que foi uma das únicas regiões não afetadas pelo inseto filoxera no final do século XIX (por volta de 1865). Isto deveu-se ao facto de as raízes das vinhas serem muito profundas, por vezes com 8 metros, tornando-as resistentes à filoxera. Hoje em toda Europa, exceto nos areais de Colares, há necessidade de utilizar plantas americanas resistentes à filoxera, enxertadas com castas europeias.
A Adega Viúva Gomes dispõe tanto de vinhos de vinhas não enxertadas plantadas em solos arenosos desta região (Colares DOC), como de vinhas enxertadas plantadas nos típicos solos duros (IGP Lisboa). Também produzem vinhos de mesa normais. A Adega Viúva Gomes oferece degustações de vinhos, bem como passeios pela antiga pequena adega.
