No ritmo tranquilo do Alentejo, encontramos o Torre de Palma Wine Hotel, embora enraizado no passado, desde 1338, o hotel floresceu em 2014, inspirando-se no legado da ilustre família Basilii. Este distinto hotel de cinco estrelas, situado em Monforte, é um santuário dedicado ao vinho alentejano e à autenticidade das experiências. Com 19 quartos, cada um habilmente decorado numa fusão harmoniosa de estilo rústico e moderno, o hotel oferece uma experiência única e luxuosa.
A identidade do Torre de Palma está profundamente enraizada na produção de vinho e no enoturismo, com a sua deslumbrante Adega. Uma sala de barricas, sala de provas e atividades culturais relacionadas com os vinhos do Alentejo proporcionam aos hóspedes uma experiência completa e enriquecedora, imbuída da riqueza histórica e cultural da região, aberta diariamente para visitas e provas, bem como eventos vínicos com degustação de produtos locais.
A adega, um testemunho da tradição vinícola da região, é uma mistura de modernidade e tradição. Realizando a vindima à mão, o processo meticuloso é supervisionado por três enólogos dedicados, cujo compromisso é evidente em cada garrafa produzida. Com vinhas de 10 anos de idade, a qualidade das uvas é primordial, refletindo a paixão pela viticultura
Este é um projeto focado em produzir vinhos de autor, como é o exemplo do blend Arinto & Alvarinho, que respeitam o Terroir, praticamente feitos à mão, em pequenos lotes e com intervenção minimalista.
