Localizada na sub-região de Portalegre, no Alto Alentejo, a Quinta da Fonte Souto é o mais recente e inovador projeto vitivinícola da família Symington. O nome "Fonte Souto" tem um significado especial: "Fonte" evoca a abundância de água proveniente das nascentes da propriedade, enquanto "Souto" se refere à vasta área coberta por castanheiros.
A Quinta da Fonte Souto, situada a altitudes relativamente elevadas no Parque Natural da Serra de São Mamede, oferece as condições ideais para a produção de vinhos excecionais. Localizada a leste da planície alentejana, esta propriedade destaca-se pelo seu terroir distintivo e promissor.
No coração da propriedade, uma magnífica mansão do início do século XIX, cercada por jardins exuberantes, serve como cenário ideal para degustações de vinhos. A hospitalidade calorosa e o profundo conhecimento dos colaboradores, tornam a experiência ainda mais enriquecedora, enquanto compartilham histórias e segredos sobre a região e a arte de fazer vinhos.
Além da produção de vinhos de alta qualidade, a Quinta da Fonte Souto proporciona uma experiência de enoturismo inesquecível. Os visitantes são convidados a explorar as paisagens deslumbrantes da quinta, passeios de bicicleta, passeios entre vinhedos e castanheiros seculares. As visitas guiadas oferecem uma compreensão profunda do processo de vinificação, desde a colheita das uvas até o engarrafamento, permitindo que os entusiastas do vinho mergulhem no fascinante mundo da enologia.
O objetivo da Fonte Souto é produzir uma gama distintiva de vinhos que exibam o melhor da sub-região de Portalegre, do Alentejo e de Portugal. Este é um projeto de longo prazo, com a ambição de destacar o terroir único desta região para apreciadores de vinho. Convidamos a todos a descobrir e saborear a essência de Fonte Souto, uma experiência que celebra a rica tradição vinícola e a beleza natural desta região extraordinária.
