Desde 1980, esta empresa familiar, tem se destacado na produção de vinhos tintos e brancos de excelência. Nas vinhas de 180 hectares da Quinta da Almiara, são cuidadosamente cultivadas diversas castas tintas e brancas selecionadas, tais como Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Castelão, Aragonez, Caladoc, Syrah, Fernão Pires e Moscatel.
Inicialmente, a Quinta da Almiara vendia uvas à cooperativa de Torres Vedras, totalizando 80 milhões de litros, representando a maior produção de vinho na região. Em 2004, a empresa iniciou sua própria produção. Inicialmente, 90% do vinho era vendido a granel para outras adegas. Em 2009, começaram a engarrafar 10% da produção, enquanto os restantes 90% continuavam a ser vendidos a granel para outras adegas na região. Atualmente, produzem cerca de 30.000 garrafas por ano. As garrafas são vendidas na região, em garrafeiras, mercearias e restaurantes, com destaque para Lisboa. O Cadaval é uma das regiões que recebem uma seleção dos melhores vinhos para engarrafar.
Para garantir a qualidade dos vinhos, utilizam exclusivamente as uvas cultivadas na propriedade. São cuidadosamente vinificadas na adega, que passou por uma remodelação completa. A adega tem uma capacidade de armazenamento de 5 milhões de litros em cubas de inox, proporcionando condições ideais para o processo de vinificação.
A região de Torres Vedras, reconhecida como D.O.C. (Denominação de Origem Controlada), destaca-se pela qualidade dos seus vinhos, influenciada pelos solos e clima locais. Os tintos são encorpados e secos, com alto teor alcoólico, enquanto os brancos são frutados e leves, com aroma distinto e baixo teor alcoólico.
Os visitantes podem fazer passeios clássicos e degustações, bem como brunches, piqueniques e passeios de jipe. A arquitetura fabulosa do edifício também torna a visita muito interessante.
