A Casa de Santar é uma das propriedades vinícolas mais icónicas do Dão e os seus vinhos são reconhecidos pela sua tradição, autenticidade e nobreza, razões que tornam esta marca tão especial e conhecida pelos seus 400 anos de história. É detentora de 103 hectares – onde inclui o Alto dos Amores, com uma vista linda sobre a paisagem do Dão – que apresentam 83 variedades tintas e 20 variedades brancas.
Um dos principais ex-líbris da visita é, sem dúvida, o seu extenso jardim que termina num lago do século XVIII. Historicamente relacionada à produção de vinho, com vinhas documentadas pelo menos desde 1678, a Casa de Santar apresenta-se como uma das mais importantes propriedades vitivinícolas do Dão, não só pela sua história mas também pelas dimensões – tem a maior vinha contínua do Dão.
O imponente Paço dos Cunhas, datado de 1609, pode ser visitado e tem a sua história de quatro séculos ligada à produção de vinho e azeite, e onde encontramos a incontornável velha Vinha do Contador, de produção biológica, um dos vinhos mais emblemáticos da história vitivinícola da região.
Para além de visitar o património da vinha e do vinho, o Paço dos Cunhas e a Casa de Santar oferecem um grande variedade de experiências enogastronómicas, uma loja de vinhos, e uma sala de provas. O restaurante do Paço dos Cunhas, preserva a gastronomia beirã, através de pratos com um cunho de contemporaneidade. Alguns dos vinhos mais preciosos e antigos que fazem parte do portfólio da 19|90 Premium Wines estão guardado na adega da Casa de Santar.
