ODE Winery

Tejo
 

Localizada a apenas uma hora de Lisboa, na pitoresca região do Ribatejo, esta adega centenária é um refúgio excecional entre vinhos e natureza. Fundada em 1902 e posteriormente renovada em 2000, a adega preserva os tradicionais lagares, talhas de barro e barricas de carvalho que testemunharam décadas de produção de vinhos de excelência.  Os vinhos ODE personificam a filosofia de "Mínima Intervenção e Máxima Atenção", refletindo um compromisso inabalável com a qualidade e autenticidade. Erguendo-se 60 metros acima do vale do rio Tejo, a ODE Farm com de 22 hectares de vinhas simboliza o respeito pelo ambiente e uma abordagem dedicada à sustentabilidade e conservação.

Neste oásis vitícola, emerge o restaurante Cellar Door, uma ode à fusão de culturas, que aplica as técnicas do mundo aos produtos locais, incluindo ingredientes cultivados e desenvolvidos na Ode Farm, numa autêntica experiência farm-to-table. Com um conceito de sharing, o menu está em constante mudança, procurando aliar sempre o melhor do know how internacional com os produtos nacionais. A atual carta, de inspiração asiática, oferece uma experiência “izakaya”, as conhecidas tabernas japonesas, numa harmonização perfeita com os vinhos. Em sintonia com a visão futurista da vinícola, um espaço de eventos está em pleno desenvolvimento, projetado para dar vida a celebrações memoráveis.

No ano de 2024, vislumbra-se o início da construção de um hotel exclusivo, com 30 suítes luxuosas, 20 tendas de glamping oferecerão uma experiência única para os entusiastas do barefoot luxury. Na ODE Winery, cada elemento é cuidadosamente entrelaçado, experiências sensoriais e hospedagens inigualáveis, onde o vinho, a natureza e o conforto se encontram para criar memórias eternas.

Experiências

Visita à adega & prova de vinhos
Visita à adega & prova de vinhos
A visita guiada a adega com explicação sobre o edifício e os processos de vinificação. A visita termina com uma prova de 5 vinhos no restaurante Cellar Door.
 
Desde
20.00€
pessoa
Visita à adega e almoço harmonizado
Visita à adega e almoço harmonizado
Desfrute de um almoço na nossa adega com culinária japonesa contemporânea, seguido por uma visita guiada e degustação de vinhos selecionados. Descubra a fusão harmoniosa de sabores portugueses e japoneses num ambiente acolhedor.
 
Desde
65.00€
pessoa
Visita à adega com a enóloga e prova de vinhos
Visita à adega com a enóloga e prova de vinhos
Descubra tudo sobre a ODE com a enóloga Maria Vicente através de uma visita guiada e prova de 5 vinhos no restaurante Cellar Door.
 
Desde
100.00€
pessoa
Enólogo por um dia
Enólogo por um dia
Uma experiência imersiva na produção de vinho, permitindo-lhe criar o seu próprio vinho, desde a seleção da casta até ao rótulo.
 
Desde
100.00€
pessoa
Workshop de vinho Nível 1 e almoço
Workshop de vinho Nível 1 e almoço
Um workshop de vinho dado pela enóloga da adega com almoço harmonizado.
 
Desde
150.00€
pessoa

Localização

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