André Manz é o criador da ManzWine, uma adega boutique em Cheleiros, a menos de 30 min de Lisboa. Empresário e desportista brasileiro originário da Hungria, viajou para Portugal nos anos 80 e acabou, movido pelo espírito pioneiro e pela criatividade, juntamente com o espírito de missão, a comprar terra para um projecto. Uma vizinha vendeu-lhe uma vinha velha e abandonada, e foi a partir destas vinhas que as primeiras aventuras vínicas começaram. A vinha era composta por uma casta de uva que estava praticamente extinta, a Jampal, e essa recuperação levou ao início do projecto Manz Wine. Estas eram as últimas vinhas desta casta branca muito rara. Foi assim que nasceu o primeiro vinho, Dona Fátima, o único vinho no mundo com 100% de Jampal, e também a aventura vínica da ManzWine.
Os valores Manzwine são a qualidade, recuperação e revitalização - da História, da tradição e dos hábitos da região. Estes foram, e continuam a ser, os principais objetivos do projeto. Restaurar o antigo lagar de vinho e a escola primária são exemplos disso.
Nestes últimos anos, a ManzWine tem podado as vinhas de 50 anos e expandiu a sua área de propriedade. Hoje, o projecto possui 31 hectares de área plantada de Jampal, maioritariamente na região de Lisboa, e mais recentemente, algumas plantações no Norte de Portugal. A nova adega é um espaço moderno que mantém as linhas tradicionais da região. É um local mágico, e isso inclui as várias experiências que pode fazer durante uma visita à ManzWine.
