Visitar a Adega do Convento do Paraíso é conhecer um pouco da história do Algarve, desde o tempo dos mouros, passando pela reconquista cristã, até aos dias de hoje.
A propriedade pertence à Família Pereira Coutinho, descendentes da família que comprou a Quinta no século XIX, conservando o antigo Convento da Nª Sª do Paraíso, edifício do século XV onde viveram os frades Capuchinhos, o lago e os jardins.
No ano 2000, plantaram as primeiras vinhas, seguindo-se a recuperação da adega, que alia a tradição à modernidade e, culminou com o lançamento dos primeiros vinhos em 2006, hoje vinhos premiados, de excelência. De momento a Quinta conta com 25 ha de vinha, sendo que, só 10 ha estão a produzir as 40 mil garrafas anuais. Nesta Quinta encontra duas excelentes experiências, onde poderá provar vinhos autênticos da região do Algarve.
